Tous les samedis matin à l'aube, les bénévoles se rendent dans une grande surface alimentaire pour récupérer des produits frais dont la date limite de vente est bientôt atteinte. Ces produits peuvent être revendus à prix décoté à nos clients bénéficiaires.
Périodiquement, l'association, en partenariat avec une grande surface alimentaire, organise une collecte de produits alimentaires auprès des clients de cette grande surface. La collecte se déroule généralement le week-end et dure deux jours. On y participe par tranche de deux à trois heures (distribution des flyers, collecte des dons en nature, transport, inventaire et emmagasinage).
Gérer les produits en magasin en flux : entrées (ramasses, collectes, achats), sorties (ventes, dons, ...), et en stock (inventaires, prévisions de collectes et d'achats).
Il s'agit d'achalander le magasin en produits avant son ouverture. L'épicerie ouvrant le samedi matin, la préparation du magasin a lieu tous les vendredis après-midi.
Ouvrir le magasin : ouvrir les portes, installer les caisses, installer les fruits et légumes et les produits frais, offrir un café aux bénéficiaires, les écouter, ...
Après validation du dossier, il s’agit d’assurer l'accueil des client(e)s bénéficiaires afin de faire connaissance, de présenter l'épicerie et son fonctionnement, de s'accorder sur les modalités de l'aide accordée : durée d'accès, montant du panier, perspectives d’amélioration de la situation. Pendant toute la durée de l’accès, le travail de partenariat avec les services sociaux instructeurs est permanent.
Il s'agit de tenir la caisse du magasin lors de son ouverture : enregistrer les achats des clients bénéficiaires, encaisser les règlements, délivrer les tickets de caisse, compter les espèces en caisse à l'ouverture et à la fermeture du magasin.
Les produits dont la date limite va être dépassée avant la prochaine ouverture de l'épicerie sont triés et donnés à un foyer de personnes en difficultés tous les samedis midi à la fermeture du magasin.
Nous exploitons un terrain prêté par la ville de Vernouillet que nous transformons progressivement en jardin potager. L'objectif est de produire des fruits et légumes pour l'épicerie et ainsi compléter, diversifier et sécuriser nos sources d'approvisionnement et proposer des fruits et légumes sans produits chimiques.